Caldo De Ovos
Caldo de Ovos Delicioso: O Segredo de Ronaldo Pereira!
Quer uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor para aquecer seus dias? A dica de hoje vem diretamente do YouTube, do canal de Ronaldo Pereira da Silva, que compartilhou uma receita de Caldo de Ovos muito delicioso!
Este caldo é a combinação perfeita de temperos, a cremosidade da mandioca e o toque especial dos ovos, sendo ideal para um jantar leve ou um lanche reforçado.
🥚 Ingredientes Principais (Baseado na Receita do Vídeo)
- Óleo (ou azeite)
- Alho
- Cebola
- Louro
- Sal a gosto
- Colorau (ou páprica doce/picante)
- Água
- Mandioca (Aipim/Macaxeira) e Batata (cozidas separadamente)
- Coentro e Cebolinha
- Ovos (crus)
- Ovo Cozido (picado em cubos, para o toque final)
🍲 Modo de Preparo (Passo a Passo Simplificado)
- Refogue a Base: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Adicione o louro.
- Tempere: Adicione o sal e o colorau. Misture bem.
- Cozinhe o Caldo: Acrescente a água e deixe ferver para formar o caldo base.
- Engrosse e Dê Sabor: Adicione a mandioca e a batata cozidas. O coentro e a cebolinha também entram nessa etapa para incorporar o sabor.
- O Toque do Ovo: Com o caldo fervendo, quebre e adicione os ovos crus diretamente na panela. Dica: Não mexa muito para que os ovos cozinhem e se incorporem ao caldo, mas sem desmanchar completamente.
- A Última Adição: Adicione o ovo cozido picado em cubos para dar mais textura e sabor.
- Finalize: Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o caldo engrossar e atingir a consistência desejada. O caldo deve ficar cremoso!
✨ Por que esse caldo é especial?
A combinação da mandioca e da batata cozidas dá a cremosidade ideal ao caldo, enquanto os ovos adicionam um poder nutritivo e uma textura única. É uma receita versátil que você pode adaptar com outros legumes ou temperos da sua preferência!
Para ver a receita na íntegra e acompanhar o preparo do Ronaldo Pereira da Silva, confira o vídeo original:
Gostou dessa dica? Deixe um comentário e nos diga qual outro caldo é o seu favorito!
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